PERANCANGAN ALAT BANTU PADA STASIUN KERJA PROOFING ROTI HOME INDUSTRY PALESTINA BAKERY DENGAN MENGGUNAKAN METODE ERGONOMIC FUNCTION DEPLOYMENT

Rizki Putri; Amri  Amri; Bakhitiar Bakhitiar

doi:10.32524/saintek.v9i2.1738

Authors

Rizki Putri Universitas Malikussaleh
A. Amri Universitas Malikussaleh
Bakhitiar Universitas Malikussaleh

DOI:

https://doi.org/10.32524/saintek.v9i2.1738

Keywords:

Postur kerja, Ergonomi, REBA, Musculoskeletal Disorders, Rak Loyang, Ergonomic Function Deploymen

Abstract

Postur kerja memiliki peran yang sangat penting dalam menentukan efektivitas, efisiensi, dan kenyamanan di tempat kerja. Postur yang ergonomis dapat meningkatkan produktivitas serta mengurangi risiko kelelahan dan kecelakaan kerja, sedangkan postur yang buruk dapat menimbulkan masalah kesehatan seperti Musculoskeletal Disorders (MSDs) yang memengaruhi sistem otot dan rangka. Permasalahan ini ditemukan pada Home Industry Palestina Bakery, sebuah usaha kecil menengah yang berdiri sejak tahun 2011. Pada proses produksi, khususnya pada stasiun proofing, pekerja sering membungkuk untuk mengambil loyang yang ditumpuk di lantai. Aktivitas berulang yang melibatkan pengangkatan beban dari posisi rendah dalam durasi kerja yang panjang menimbulkan risiko keluhan kesehatan seperti nyeri punggung bawah, kelelahan otot, dan gangguan postur jangka panjang. Analisis menggunakan metode Rapid Entire Body Assessment (REBA) menunjukkan skor 10 yang termasuk dalam kategori risiko tinggi dan membutuhkan tindakan perbaikan segera. Sebagai solusi, dirancang rak loyang lipat ergonomis dengan pendekatan Ergonomic Function Deployment (EFD). Rak ini terdiri atas lima komponen utama—rangka utama, roda, tatakan loyang, engsel lipat, dan sistem pengunci—dengan dimensi 160 cm × 60 cm serta penempatan tray dimulai pada ketinggian 60 cm. Hasil evaluasi menunjukkan skor REBA menurun menjadi 3 (risiko rendah), yang membuktikan bahwa penggunaan rak ini efektif dalam menurunkan risiko MSDs, meningkatkan kenyamanan kerja, serta menciptakan lingkungan kerja yang lebih sehat dan produktif.

Kata Kunci: Postur kerja, Ergonomi, REBA, Musculoskeletal Disorders, Rak Loyang, Ergonomic Function Deployment

References

R. Apriliansyah and M. R. Suryoputro, “Pengaruh Postur Kerja Terhadap Kelelahan Kerja Pada Logam Departemen Pencetakan Perusahaan XYZ,” vol. 4, no. 3, pp. 141–154, 2022.

M. B. Anthony, “Analisis Postur Pekerja Pengelasan di CV XYZ dengan Metode Rapid Entire Body Assessment (REBA),” vol. 3, no. 2, pp. 110–119, 2020.

C. P. N. Azizah and R. L. Isnaini, “Building an ergonomics conceptual framework: Identification of compliance with educational facilities and infrastructure standards,” Jurnal Akuntabilitas Manajemen Pendidikan, vol. 11, no. 1, pp. 95–104, 2023, doi: 10.21831/jamp.v11i1.58162.

A. G. Azwar, “Analisis postur kerja dan beban kerja dengan menggunakan metode Nordic Body Map dan NASA-TLX pada karyawan UKM Ucong Taylor Bandung,” Techno-Socio Ekonomika, vol. 13, no. 2, p. 90, 2020, doi:10.32897/techno.2020.13.2.424.

P. Fasilitas and K. Yang, “Departemen store pada PT Nok Freudenberg Sealing,” vol. 02, 2025.

Fatimah, “Penentuan tingkat resiko kerja dengan menggunakan score REBA,” Industrial Engineering Journal, vol. 1, no. 1, pp. 25–29, 2022.

A. Y. Nabila, I. Mufidah, and S. Martini, “Perancangan Leaf Vacuum 2in1 untuk mengurangi risiko musculoskeletal disorders (MSDs) menggunakan metode Ergonomic Function Deployment (EFD),” vol. 4, pp. 954–968, 2024.

A. Nurul, I. Akasy, D. P. Andriani, J. T. Industri, and U. Brawijaya, “Ergonomic Function Deployment designing ergonomic luggage compartments for economy-class,”

vol. 01, no. 12, pp. 1416–1424, 2024.

Purnomo, “Peran ilmu ergonomi terhadap keselamatan kerja di sebuah perusahaan,” MUFAKAT: Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi, vol. 2, no. 2, pp. 1–11, 2013.

P. A. Pratiwi, D. Widyaningrum, and M. Jufriyanto, “Analisis postur kerja menggunakan metode REBA untuk mengurangi risiko musculoskeletal disorder (MSDs),” Profisiensi: Jurnal Program Studi Teknik Industri, vol. 9, no. 2, pp. 205–214, 2021, doi:10.33373/profis.v9i2.3415.

W. Rizqiyan and F. Yuamita, “Perancangan produk pemotong adonan kerupuk dengan

metode Ergonomic Function Deployment (EFD),” Jurnal Riset Teknik Industri, pp. 91–98, 2022, doi: 10.29313/jrti.v2i2.1084.

S. Hignett and L. McAtamney, “Rapid Entire Body Assessment (REBA),” Applied Ergonomics, vol. 31, pp. 201–205, 2017, doi: 10.1016/S0003-6870(99)00039-3.

M. A. Syahbana, “Perancangan meja cafe multifungsi yang ergonomis dengan metode Ergonomic Function Deployment (EFD) di Cafe MJ,” 2023. [Online]. Available:repositori.uma.ac.id

H. S. Zaky, R. Anugerah, M. Puteri, and A. Setiawan, “Perancangan ulang meja kerja pengukiran guna meminimasi musculoskeletal disorders pekerja di CV Jati menggunakan metode Ergonomic Function Deployment (EFD),” 2025.

Z. H. Zen, D. A. Anggraini, and A. Mulyadi, “Perancangan alat pembuka kelapa muda yang ergonomis menggunakan metode Ergonomic Function Deployment (EFD),”Seminar Nasional dan Kongres Perhimpunan Ergonomi Indonesia (PEI) Ke-VIII, pp. 43–51, Nov. 2018.