PENGARUH POTONGAN HARGA, KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS LAYANAN TERHADAP MINAT BELI ULANG KONSUMEN GOFOOD PADA UMKM LOKAL KOTA PALEMBANG

Abstrak

Penelitian ini mengkaji pengaruh potongan harga, kualitas produk, dan kualitas layanan terhadap minat
beli ulang konsumen GoFood pada UMKM lokal di Kota Palembang. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh
meningkatnya penggunaan layanan pesan-antar makanan daring serta persaingan yang semakin ketat antar
pelaku usaha kuliner pada platform GoFood. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan
metode survei. Sampel penelitian berjumlah 203 responden yang merupakan pengguna GoFood di
Kota Palembang dan dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui
penyebaran kuesioner dan dianalisis menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, regresi
linier berganda, uji t, dan koefisien determinasi dengan bantuan perangkat lunak SPSS. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa potongan harga, kualitas produk, dan kualitas layanan berpengaruh positif dan
signifikan terhadap minat beli ulang konsumen GoFood pada UMKM lokal di Kota Palembang.
Kualitas produk merupakan variabel yang memberikan pengaruh paling dominan terhadap minat beli
ulang konsumen. Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa peningkatan kualitas produk, didukung
oleh pemberian potongan harga yang menarik dan kualitas layanan yang baik, dapat meningkatkan
minat konsumen untuk melakukan pembelian ulang melalui platform GoFood.