ANALISIS PERMINTAAN DAN PENAWARAN SEBAGAI LANDASAN STRATEGI BISNIS RITEL PADA TOKO TINI HIJAB

Heri Setiawan; Ria Wulandari Wulandari; Callysta  Aurelia; Vincensius Dika  Ivanda; Ceria Andini  Saing; Jovanda Tri  Warndana; Damian Bactiar  Situmorang

doi:10.32524/saintek.v8i1.1809

Authors

Heri Setiawan Universitas Katolik Musi Charitas
Ria Wulandari Universitas Katolik Musi Charitas
Callysta Aurelia Universitas Katolik Musi Charitas
Vincensius Dika Ivanda Universitas Katolik Musi Charitas
Ceria Andini Saing Universitas Katolik Musi Charitas
Jovanda Tri Warndana Universitas Katolik Musi Charitas
Damian Bactiar Situmorang Universitas Katolik Musi Charitas

DOI:

https://doi.org/10.32524/saintek.v8i1.1809

Keywords:

elastisitas permintaan, UMKM, strategi harga, hijab, tren fashion

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat permintaan, preferensi produk, strategi pemasaran, serta penetapan harga pada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Tini Hijab di Sumatra Selatan. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan pengumpulan data melalui observasi transaksi penjualan dan wawancara dengan pemilik usaha selama periode Juni hingga November 2025. Analisis data dilakukan dengan menghitung elastisitas harga permintaan menggunakan metode Arc Elasticity. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setiap kategori produk memiliki tingkat sensitivitas pasar yang berbeda, di mana produk pashmina dan mukena tergolong inelastis (Ed < 1) dengan volume penjualan tertinggi masing-masing sebesar 153 dan 121 unit per bulan, yang menunjukkan bahwa konsumen lebih mengutamakan tren dan fungsi dibandingkan harga, sedangkan produk jilbab ibu-ibu bersifat sangat elastis (Ed = 8,08) sehingga kenaikan harga yang relatif kecil berdampak signifikan terhadap penurunan permintaan akibat tingginya persaingan pasar. UMKM Tini Hijab menerapkan metode penetapan harga mark-up tetap sebesar Rp10.000 per unit untuk menjaga margin keuntungan, dengan media pemasaran yang masih terbatas pada WhatsApp dan Instagram. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan strategi harga yang disesuaikan dengan tingkat elastisitas produk, didukung oleh penguatan pemasaran digital dan ekspansi ke platform e-commerce, berpotensi meningkatkan efektivitas penjualan dan daya saing UMKM hijab.

Kata kunci: elastisitas permintaan, UMKM, strategi harga, hijab, tren fashion.

References

E. Chumaidiyah and W. Tripiawan, “Analisis strategi penetapan harga produk UMKM berbasis perilaku permintaan konsumen,” Jurnal Teknik Industri, vol. 22, no. 2, pp. 101–110, 2020.

L. K. Syarofah, E. Chumaidiyah, and W. Tripiawan, "Perancangan bisnis berbasis website pada usaha hijab RAF Collection," J. INTECH Teknik Industri, vol. 7, no. 2, pp. 89-94, 2021.

B. Kholil, A. Setiawan, and C. Wulandari, “Analisis pengendalian persediaan bahan baku untuk efisiensi biaya UMKM fashion,” Jurnal Teknik Industri, vol. 21, no. 1, pp. 45–56, 2019.

R. Y. Dewanti and H. Prassetyo, “Analisis elastisitas permintaan sebagai dasar penentuan strategi harga produk UMKM,” Jurnal Sistem dan Manajemen Industri, vol. 5, no. 2, pp. 73–82, 2021.

A. M. Siregar and T. Hidayat, “Pendekatan sistem dalam penetapan harga jual produk UMKM berbasis analisis permintaan,” Jurnal Rekayasa Sistem Industri, vol. 9, no. 1, pp. 11–20, 2020.

D. Suwardi and F. P. Cita, “Analisis elastisitas permintaan produk fashion Muslim Riamiranda di Kota Mataram,” Jurnal Ekonomi dan Bisnis Indonesia, vol. 9, no. 2, pp. 24–27, 2024.

M. A. Putra and S. Nugroho, “Model pengambilan keputusan penetapan harga produk ritel berbasis permintaan konsumen,” Jurnal Teknik Industri dan Sistem Operasi, vol. 8, no. 1, pp. 55–64, 2022.

R. A. Lestari and D. Purnomo, “Integrasi analisis permintaan dan penawaran dalam perancangan strategi bisnis UMKM,” Jurnal Teknik Industri Terapan, vol. 6, no. 2, pp. 98–107, 2021.

Y. F. Pratama, I. Kurniawan, and R. Santoso, “Analisis sistem pemasaran UMKM berbasis media digital menggunakan perspektif teknik industri,” Jurnal Sistem Industri, vol. 10, no. 1, pp. 41–50, 2022.

H. S. Wibowo and A. Rahman, “Pendekatan ergonomi dan sistem kerja dalam peningkatan kinerja UMKM ritel,” Jurnal Teknik Industri, vol. 23, no. 1, pp. 1–10, 2021.

A. Subhan and M. Peratiwi, "Analisis strategi pemasaran produk dengan metode analisis matriks BCG, SWOT dan benchmarking pada perusahaan Rubby Hijab," J. Ilmiah Teknik Industri, vol. 12, no. 3, pp. 210-225, 2017. https://jurnal.untirta.ac.id/index.php/jiss/article/view/2111

G. Rahma, "Strategi pemasaran UMKM hijab di era digitalisasi," JIMU: J. Ilmiah Multi Disiplin, vol. 2, no. 4, pp. 373-385, 2023. https://ojs.smkmerahputih.com/index.php/jimu/article/download/373/115/846